Pasta mediterranea

Ya entrados en el verano quiero compartir con vosotros una de mis recetas estrella, creo que es la comida que m√°s hago durante el verano y es sana y equilibrada ūüôā

Necesitamos; albahaca fresca, ajo, tomate fresco, aceite de oliva virgen extra, sal y la pasta que m√°s te apetezca.

Tiempo de preparación; 15 minutos.

Ponemos a cocer la pasta que hayamos elegido, en mi caso son unos deliciosos tortiglioni, y mientras esta se hace, en un recipiente echamos el tomate cortado en taquitos, yo los pelo y pongo medio tomate tama√Īo mediano por persona, a√Īadimos sal y aceite al gusto.

En un mortero picaremos una cabeza de ajo, yo pongo una cabeza por persona porque me encanta el ajo pero si no eres de los que disfrutas de los sabores tan fuertes, pon media por persona. Para que se machaque mejor el ajo a√Īadele un poco de sal. Una vez machacado a√Īadimos las hojas de albahaca en trocitos, yo he usado tanto albahaca verde como roja, echamos un chorrito de aceite y mezclamos bien. Lo unimos con nuestro tomate.

Una vez est√° la pasta lista, la enfriamos un poco y la echamos en el recipiente con el resto de ingredientes. podemos poner m√°s aceite.

Este es un plato exquisito y cuanto mejores son los ingredientes m√°s exquisito se vuelve ūüėČ

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Pasta a la Amatriciana con calabac√≠n

Una nueva receta utilizando el calabac√≠n que estar√° presente ahora en muchas cocinas. Es la primera vez que hago esta receta y de verdad que para chuparse los dedos, a√ļn tengo su sabor mientras escribo ūüôā Todos los ingredientes menos el queso y el baicon son de la huerta y se nota ūüôā estes donde estes t√ļ tambi√©n puedes tener el placer de cocinar con los ingredientes que has plantado,¬†haz tu propio huerto

Necesitamos; calabacín, pasta, tomates, pimienta negra, cayena, baicon, cebolla, perejíl, queso pecorino (queso de oveja vale), aceite de oliva virgen extra y sal.
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Penne rigate con salsa de tomate de aceitunas y albahaca

Me encantan las recetas con albahaca y la pasta con salsa de tomate, así que ahí va una de ese tipo de recetas que me dejan con el buen regustillo lo que queda del día.

Necesitamos; la pasta que quieras, en mi caso he elegido unos penne rigate, aceitunas de manzanilla, hojas de albahaca fresca, una rama de apio, cebolla, pimienta negra, orégano, sal, aceite de oliva virgen extra, tomates, lata de tomate natural triturado y queso parmesano o padano.
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Pasta light

Hoy no nos encontrábamos con el estómago muy allá y nos apetecía un plato de pasta pero sin que fuera muy fuerte, esta ha sido la receta resultante.

Necesitamos; ajo, cebolla, pimiento (rojo y verde), puerro, tomate natural triturado, aceite de oliva virgen extra, sal, queso parmesano o padano, albahaca y orégano seco.
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