Pasta mediterranea

Ya entrados en el verano quiero compartir con vosotros una de mis recetas estrella, creo que es la comida que m├ís hago durante el verano y es sana y equilibrada ­čÖé

Necesitamos; albahaca fresca, ajo, tomate fresco, aceite de oliva virgen extra, sal y la pasta que más te apetezca.

Tiempo de preparaci├│n; 15 minutos.

Ponemos a cocer la pasta que hayamos elegido, en mi caso son unos deliciosos tortiglioni, y mientras esta se hace, en un recipiente echamos el tomate cortado en taquitos, yo los pelo y pongo medio tomate tama├▒o mediano por persona, a├▒adimos sal y aceite al gusto.

En un mortero picaremos una cabeza de ajo, yo pongo una cabeza por persona porque me encanta el ajo pero si no eres de los que disfrutas de los sabores tan fuertes, pon media por persona. Para que se machaque mejor el ajo a├▒adele un poco de sal. Una vez machacado a├▒adimos las hojas de albahaca en trocitos, yo he usado tanto albahaca verde como roja, echamos un chorrito de aceite y mezclamos bien. Lo unimos con nuestro tomate.

Una vez está la pasta lista, la enfriamos un poco y la echamos en el recipiente con el resto de ingredientes. podemos poner más aceite.

Este es un plato exquisito y cuanto mejores son los ingredientes m├ís exquisito se vuelve ­čśë

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Tallarines con pollo, setas y almendras

Vamos con una receta que me hizo H├ęctor ayer para comer y que le qued├│ riqu├şsima ­čÖé

Necesitamos; zanahoria, pimiento rojo, cebolla, cebollino (decorativo), setas portobelo, almendras crudas, pechugas de pollo, aceite de oliva virgen extra, sal, pimienta negra molida, tallarines y salsa de soja.
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Pechugas de pollo jugosas con pasta fresca, br├│coli y champi├▒ones

Vamos con un plato combinado diferente, completo, sano y sabroso.

Necesitamos; brocol├ş, champi├▒ones, pasta fresca, ajo, aceite de oliva virgen extra, vinagre de vino, vino blanco, leche, sal, pimienta negra molida, cayena, huevo y pan rallado. Tambi├ęn puedes hacer las pechugas a la plancha.
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Pizza con seta Suillus badius y quesos asturianos

Continuando con las recetas de la ├ępoca de setas, hoy hemos cogido una gran cantidad de Suillus badius, un boletus muy rico que queda muy bien con arroz o pasta pero que hoy usaremos para hacer una rica pizza. Como lo hemos recogido en un pinar de Asturias, lo vamos a combinar con quesos asturianos ­čÖé

Necesitamos; masa de pizza, tomate triturado, sal, aceite, or├ęgano, queso gamoneu y de tetilla.
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Pasta a la Amatriciana con calabac├şn

Una nueva receta utilizando el calabac├şn que estar├í presente ahora en muchas cocinas. Es la primera vez que hago esta receta y de verdad que para chuparse los dedos, a├║n tengo su sabor mientras escribo ­čÖé Todos los ingredientes menos el queso y el baicon son de la huerta y se nota ­čÖé estes donde estes t├║ tambi├ęn puedes tener el placer de cocinar con los ingredientes que has plantado,┬áhaz tu propio huerto

Necesitamos; calabac├şn, pasta, tomates, pimienta negra, cayena, baicon, cebolla, perej├şl, queso pecorino (queso de oveja vale), aceite de oliva virgen extra y sal.
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