Nigiri Sushi

Hay a mucha gente que el sabor de el alga nori, que se utiliza para hacer muchos tipos de sushi, no le gusta por su sabor intenso, pero sin embargo podemos seguir disfrutando del sushi sin este alga.

Necesitamos; arroz redondo, vinagre de sidra o manzana (ellos utilizan el de arroz pero es bastante más caro y con este sale muy bien también), sal, azúcar, salmón ahumado, bonito enlatado, cebollino fresco, salsa de soja, wasabi y también podemos decorar con sésamo.

Tiempo estimado: 1 hora
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Garbanzos al estilo indio

Hay un restaurante en Oviedo que creo que alguna vez os lo he recomendado que entre sus platos tiene unos garbanzos extra picantes que me chiflan. Así que he intentado hacerme con la receta probando y he llegado a una muy similar, así que a compartir se ha dicho 😉

Necesitamos; garbanzos de bote o los cocemos nosotros (para ello tenéis que ponerlos a remojo el día antes), cebolla, ajo, cayena, pimentón picante, jengibre en polvo, curry, tomillo y aceite de oliva virgen extra. Acompañalo con un arroz blanco.
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Arroz meloso con níscalos

Hoy seguimos con las recetas con las setas de temporada. Aún nos quedan níscalos, esta es una seta de sabor fuerte, queda muy rica con un sofrito, con pasta, en guiso y también con arroz, hoy la haremos con arroz.

Necesitamos; níscalos, ajo, cebolla, arroz redondo, azafrán, sal, alcachofas, carne de ternera, tomate natural y aceite de oliva virgen extra.
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Risotto de setas y pollo

Volvemos a la carga después de un periodo de inactividad pero que ha servido para cargar las pilas 🙂 vamos con un risotto para chuparse los dedos, un plato con el que siempre quedarás bien con tus comensales.

Necesitamos; caldo de pollo, gisantes, setas variadas, pechuga de pollo, cebolla, ajo, arroz redondo, mantequilla, vino blanco, queso padano o parmesano, aceite de oliva virgen extra y sal.
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Pollo al curry

El curry es una especia que me gusta mucho, si se puede llamar especia porque es una mezcla de muchas, y que puede combinar bien con muchos platos. Hoy vamos a hacer el típico, pollo al curry.

Necesitamos; pechugas de pollo (con media para dos personas de sobra), zanahoria, cebolla, pimiento verde (el amarillo también le puede ir bien), leche, sal, curry en polvo, aceite de oliva virgen extra y arroz.
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