Garbanzos al estilo indio

Hay un restaurante en Oviedo que creo que alguna vez os lo he recomendado que entre sus platos tiene unos garbanzos extra picantes que me chiflan. Así que he intentado hacerme con la receta probando y he llegado a una muy similar, así que a compartir se ha dicho 😉

Necesitamos; garbanzos de bote o los cocemos nosotros (para ello tenéis que ponerlos a remojo el día antes), cebolla, ajo, cayena, pimentón picante, jengibre en polvo, curry, tomillo y aceite de oliva virgen extra. Acompañalo con un arroz blanco.
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Cordero al estilo marroquí

Con una combinación de especias y un acompañamiento de cous cous y unas salsas deliciosas disfrutarás de un cordero exquisito y dejarás boquiabierto a cualquier comensal 🙂

Necesitamos; una pata de cordero, cous cous, limón, pimienta negra molida, tomillo, comino, orégano, pimentón, aceite oliva virgen extra, garbanzós, ajo, sesamo tostado, chile, perejíl, sal, pipas, menta, yogurt y salsa harissa.
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Guisantes con setas y jamón

Hacía mucho que no hacía esta receta y no me acordaba cuanto me gustaba, esta vez la he hecho con champiñones pero con cualquier seta puede quedar bien, incluso con una más fuerte como pueden ser los boletus o los níscalos.

Necesitamos; taquitos de jamón, setas, pimiento verde, cebolla (yo uso cebolla roja pero si no tienes la blanca también nos vale), ajo, cayena, vino blanco, aceite de oliva virgen extra y guisantes (si son frescos mejor que mejor pero si no congelados).
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Ensalada de salmón y aguacate

Del shusi que hicimos ayer nos sobró salmón y aguacate y como entrante de la comida de hoy hemos probado a usar los ingredientes para hacer una ensalada que ha tenído mucho éxito, así que a compartir la receta se ha dicho!

Necesitamos; lechuga, salmón, aguacate, salsa de soja, mostaza Maille, aceite de oliva virgen extra y wasabi.
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Pasta a la Amatriciana con calabacín

Una nueva receta utilizando el calabacín que estará presente ahora en muchas cocinas. Es la primera vez que hago esta receta y de verdad que para chuparse los dedos, aún tengo su sabor mientras escribo 🙂 Todos los ingredientes menos el queso y el baicon son de la huerta y se nota 🙂 estes donde estes tú también puedes tener el placer de cocinar con los ingredientes que has plantado, haz tu propio huerto

Necesitamos; calabacín, pasta, tomates, pimienta negra, cayena, baicon, cebolla, perejíl, queso pecorino (queso de oveja vale), aceite de oliva virgen extra y sal.
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Hamburguesa de bonito con mayonesa de wasabi

El bonito es un ingrediente estrella de nuestro mar cantábrico y puede dar mucho juego en nuestra cocina. Hoy vamos a hacer unas jugosas hamburguesas de bonito 🙂

Necesitamos; zanahoria, cebolla, calabacín, bonito, wasabi en polvo, salsa de soja, huevo, pan rallado, sal, aceite de oliva, tomate natural y una tosta de pan, la que más te atraiga.
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